Nous partons toute la journée de dimanche chez mes enfants au Luxembourg. Je passe vous souhaiter une bonne journée et ne vous retrouverez que ce soir.

J'espère que nous n'aurons pas trop de mauvais temps pour faire la route car samedi, il a neigé dans l'après-midi.... Mais ça n'a pas l'air de tenir!

J'ai préparé un gâteau pommes-poires et des pains d'épices pour mon petit-fils Maël qui en rafolle!

Bon dimanche et je vous retrouve ce soir.  

Au cours de l'été de cette année, ces deux dames



ont lancé cette idée sur internet : réunir un maximum de broderies pour remplir un casier d’imprimeur et le vendre au profit de la virade de l’espoir le 28 septembre à SCEAUX.

Pour cela, elles ont fait appel aux brodeuses du net. Elles ont recueilli tellement de broderies qu’elles ont réalisé 4 casiers au point compté et 1 en broderie au ruban. 

Ces casiers ont été vendus sur le site bien connu "e-bay".
Les réalisations sont visibles sur le site de la virade du cœur à l'adresse suivante :  http:/ /virade.du.coeur.free.fr. 



C’est une pure merveille. Les voici.











Tout ce qu’elles ont reçu, en plus des broderies,  a été vendu le 28 septembre, au parc de SCEAUX, au profit de la lutte contre la mucoviscidose.

"La Goulue", vous connaissez ! son nom rime avec french-cancan et Moulin Rouge.... au cours des années 1900.



Elle a donné son nom à cette table que nous avons découverte et appréciée ce soir pour fêter mon anniversaire.



Quelle belle occasion pour découvrir un intérieur rare et étonnant, répertorié à l'Ecole de Nancy.

Notre table est au premier plan sur la photo. Nous étions placés face à face près de la lampe.

 



La cuisine est de grande qualité et les produits sélectionnés excellents.

En apéritif, un muscat accompagné d'amuse-bouches



En entrée, une terrine maison et sa salade aux petits légumes



Le plat principl était un suprème de volaille



Et le dessert.... hum! un régal
Macaron au pain d'épice, mousse de chocolat blanc et glace à la cannelle!!!

Pour terminer ce succulent repas, une petite tisane



Merci à mon p'tit mari qui m'a tant gâtée!

Alors ça y est, c’est le grand jour, c’est mon anniversaire !!!

Certains diront '' Aïe aïe aïe, encore un an de plus, ça ne me rajeunit pas tout ça… '' Mais si l’on prend la chose autrement, fêter son anniversaire, cela veut dire avant tout avoir une journée rien qu’à soi et rassembler sa famille, ses amis autour d’un apéritif, d’un repas d’anniversaire mais surtout autour de son gâteau décoré de bougies.

Ce que nous allons faire dimanche chez mes enfants au Luxembourg.

J'ai déjà été gâtée par mon petit mari, par des ami(e)s par courrier, par mails ou par téléphone et aussi par vous, mes amies de Certiferme, qui m'avez laissé de gentils messages.

              


Ce matin, au p'tit déj', j'ai trouvé un paquet et une jolie carte à côté de mon bol..... Vite, vite, je l'ai lue et puis j'ai ouvert le paquet.
Que de belles suprises...!



Même Pirate a pensé à moi......



Le coffret se présente sous la forme d'un tiroir et c'est magique, en l'ouvrant, j'entends la musique de "Love me Tender".... C'est en effet un coffret musical de chez Jean-Paul Gaultier qui contient un flacon de mon parfum préféré ainsi qu'un lait pour le corps. C'est de toute beauté et vraiment très original!



A l'arrière du coffret se trouve un bouton noir que l'on remonte pour écouter à nouveau la mélodie. Ouais, la classe!



Merci à toi, mon pe'tit  


Les surprises ne sont pas encore terminées car la suite est arrivée lors du passage du facteur.... 

J'ai tout d'abord reçu un paquet d'une amie qui est une ancienne collègue de travail. Elle m'a rapporté 2 dés de leur voyage au Canada. Ils vont complèter ma collection.



et elle m'a aussi offert une petite chouette en cristal Swarovski.
Merci ma petite Sylviane d'avoir pensé à moi.

Le deuxième paquet venait de mon amie Dely de Certiferme, une délicate attention de sa part pour fêter les 50 000 visiteurs de son blog. Super! en plus, il est arrivé le jour de mon anniversaire.

De beaux petits coeurs dans ma couleur préférée, le bleu, décoré très élégamment avec des perles multicolores. Que c'est joli!
Merci ma chère Dely! Je te souhaite encore beaucoup, beaucoup de visiteurs qui se régaleront en lisant tes articles toujours intéressants.

  

Quelle belle journée pour moi! et maintenant, j'apprends que nous allons au restaurant.... je file me préparer.

Peut-être à plus tard... 

21 novembre 2008

Depuis un certain temps ou plutôt "un temps certain".... j'étais à la recherche d'un casier d'imprimeur. Vous connaissez ces casiers qui sont des tiroirs dans lesquels les imprimeurs rangeaient autrefois leurs lettres. On les trouve en général dans les brocantes ou les vide-greniers.
Ce sont des articles assez recherchés actuellement. Ce qui fait que leurs côtes grimpent vite!

Comme la saison n'est plus tellement aux brocantes mais plutôt aux marchés de Noël, je suis allée traîner sur le net à la recherche du casier de mes "rêves"..... Je peux dire que j'ai fait mon marché de Noël sur le net car j'en ai trouvé un à vendre dans la région de Hyères.

Sans plus attendre, je suis entrée en contact avec le vendeur et nous avons fait affaire! Il me le fait parvenir en colissimo. Je l'attends donc d'un jour à l'autre. Je vous montre la photo qui était sur le net.



Il mesure 65 cm x 45 cm x 3cm.      

Vous savez comme     ......

Mon but est de décorer chaque petite case avec des broderies au point compté.
Vous comprenez mieux maintenant pourquoi je vous ai invite à me suivre dans cette aventure qui va certainement durer plusieurs mois!
C'est un travail de longue haleine car il y a plus de 100 cases.....
Ce qui veut dire trouver autant de motifs et surtout faire attention aux cases qui n'ont pas toutes les mêmes dimensions!

Ce que je sais déjà, c'est que le thème général sera "Meschers et la mer".  Vous voyez, j'y ai déjà refléchi. Alors, vous me suivez dans cette belle aventure?

A bientôt, dès que j'ai reçu mon casier.

Les ingrédients :

- 40g de chocolat noir à 70%
- 1/2 cuillère d'agar-agar
- 80 ml d'eau tiède
- 70g de chocolat blanc
- 1 feuille de gélatine
- 100ml d'eau tiède
- 24 grains de raisins blancs
- 2 cuillères à soupe de rhum ambré

La recette :

1 - Laver les raisins et les couper en duex dans le sens de la longueur. Les épépiner.



et les faire macérer 10 minutes dans un bol de rhum.
Les disposer dans de jolies verres ou verrines (6 demi-grains par verrine si elles sont petites). Réserver le rhum pour la suite.

2 - Préparation de la gelée au chocolat noir :

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec 80 ml d'eau tiède et l'agar-agar. Porter à ébullition et remuer pendant 30 secondes.
Répartir sur les demi-raisins dans les verres et mettre au frigo le temps que cela prenne.



3 - Laver les 12 grains restants, les couper en 2, les épépiner et les laisser macérer dans le rhum restant pendant 10 minutes. Les disposer sur la couche de chocolat.

4 - Préparation de la gelée au chocolat blanc :

Mettre à tremper dans de l'eau froide la feuille de gélatine pendant 5 à 10 minutes.
Faire fondre le chocolat blanc à feu doux et y ajouter 100 ml d'eau tiède. Bien mélanger.
Hors du feu, ajouter la gélatine bien essorée entre vos mains et bien remuer. Laisser refroidir à température ambiante.
Quand c'est bien refroidi, bien fouetter et verser sur les raisins disposés sur la couche de chocolat noir. Mettre une heure au frigo.

Décorer chaque coupe avec un pique en bois sur lequel vous aurez disposé des grains de raisin.

 

Source : Blog d'Eryn. 

Monter des blancs en neige :

Dans un récipient bien froid, commencez par battre lentement afin de casser la structure du blanc d'œuf. Au fur et à mesure, battez plus vite en ayant pris soin d'y ajouter une pincée de sel pour les préparations salées et quelques gouttes de citron pour une recette sucrée. 
Battez toujours au dernier moment les blancs en neige car ils ne peuvent pas attendre!

Incorporer les blancs en neige :

Lorsque vous voulez incorporer des blancs d'œufs montés en neige à une préparation, commencez par incorporer 1 à 2 cuillerées à soupe de blancs afin de liquéfier la pâte. Ensuite, incorporez le restant en une seule fois à la cuillère en bois, en un mouvement de rotation de haut en bas afin d'éviter de les faire retomber.

Ce qu'il vous faut  pour 6 personnes :

- 2 pâtes feuilletées
- 4 blancs de poireaux
- Un demi-verre de vin blanc sec
- 1 demi reblochon
- 8 tranches de poitrine fumée
- 1 oeuf

La recette :

1 - Etaler votre pate feuilletée dans un moule à manqué. Mettre au frais pendant la préparation de la farce.  

2 - Laver vos poireaux, gardez les blancs et les découper finement.
Dans une sauteuse, les faire fondre avec un peu de beurre. Saler et poivrer.
En fin de cuisson les poireaux risquent un peu de roussir, ajoutez un demi verre de vin blanc. Quand les poireaux ont fondu, les étaler sur la pâte.



3 - Dans la même sauteuse, faire revenir les tranches de poitrine fumée. Verser un peu de vin blanc afin de les carameliser un peu...
Les deposer ensuite sur les poireaux.



4 - Dédoubler le demi-reblochon et le découper en 8 morceaux. Disposer les morceaux un peu partout sur la préparation.



5 - Recouvrir avec l'autre pâte feuilletée. Lier les deux pâtes avec un peu d'eau pour bien les coller. 

6 - Badigeonner votre tourte d'un mélange de lait et jaune d'oeuf pour la faire dorer. Décorer le dessus en faisant des traits avec la pointe d'un couteau.



7 - Enfourner dans un four préchauffé à 220° et laisser cuire 40 minutes.



Suggestion : Dégustez cette tourte avec un verre de vin blanc sec, le même, par exemple, que vous avez utilisé dans la préparation de la farce.
Accompagner cette tourte d'une salade d'endives aux noix.
Il n'y a plus qu'à se régaler!



Source : 750g

Pour 4 gourmands :

- 50 gr de beurre
- 30 gr de farine
- 1 litre d'eau froide
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1 banane
- 1 boîte de 400 gr de tomates pelées
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- sel, poivre


1 - Dans une sauteuse, faire un roux blonf avec le beurre et la farine.

2 - Délayez ce roux avec 1 litre d'eau froide, ajouter les cubes de bouillon de volaille. Bien mélanger et ajouter les tomates pelées, la banane coupée en rondelles et le curry.

3 - Amener à ébullition et faire cuire pendant 15 minutes environ.



4 - Mixer et rectifier l'assaisonnement selon votre goût.



Source : "Les Gourmandises de Sylvie"

Vous y découvrirez des recettes salés et sucrées. J'en ai déjà testé quelques unes.... Hum! c'est très fin!



Voici la recette pour 6 personnes :

- 200g de boudin noir
- 3 pommes type boskoop
- 4 oeufs
- 20g de beurre
- 30cl de crème liquide
- sel et poivre

1 - Préchauffer le four à 180° (th 6).

2 - Eplucher les pommes et les couper en morceaux. Les faire fondre avec le beurre dans une poêle pendant 5 minutes en les retournant à mi-cuisson. Réserver au chaud.



3 - Enlever la peau des boudins et faire cuire l'intérieur dans la poêle à feu vif pendant 5 minutes en remuant souvent.

4 - Dans un saladier, fouetter les oeufs et ajouter la crème. Saler et poivrer le mélange.

5 - Beurrer les moules. Déposer dans le fond des moules des miettes de boudin noir, puis des morceaux de pommes. Recouvrir du mélange crème-oeufs.



6 - Préparer un bain-marie dans un plat qui va au four. Pour cela, j'ai fait chauffer de l'eau dans ma bouilloire électrique. J'ai déposé mon moule dans le plat et j'ai versé l'eau bouillante tout autour.
Enfourner pour 35 minutes de cuisson. Renverser et servir aussitôt.

Cette renversée est la 3ème élément de ma petite assiette servie à l'apéritif.

  

Pour 12 bouchées (juste mon moule!) :

- 130g de miettes de crabe
- 15g de flocons de purée
- 20ml d'huile d'olive
- 1 oeuf
- le jus d'1/2 citron vert
- un peu de ciboulette fraîche ciselée
- sel et poivre

La préparation :

1 - Préchauffer votre four à 160° (th 5-6).

2 - Dans un saladier, mélanger les miettes de crabe, les flocons de purée, l'huile d'olive, l'oeuf, le jus de citron, la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.



3 - Déposer cette préparation dans les empreintes d'un moule silicone. 



4 - Laisser cuire pendant 15 minutes environ.

5 - Laisser refroidir avant de démouler.

Vous pouvez accompagner ces bouchées d'une mayonnaise avec une touche de paprika.

Quant à moi, j'ai choisi de les présenter tout simplement sur une assiette pour accompagner l'apéritif. J'ai déposé une demi tomate cerise sur chaque bouchée.   



Source : Blog "Mirliton".

Par exemple, quel est le nom du plus gros des agrumes? ou encore pourquoi l'orange sanguine a-telle cette couleur?

Voici le lien pour tester vos connaissances.   



Ce quiz est offert par "L'Internaute Jardin".

Les ingrédients :

- 250 g de lentilles corail
- 2 tomates. J'ai mis des dés de tomates pelées car je n'avais pas de tomates fraîches. 
- 2 petits oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 pomme de terre de taille moyenne
- Sel et poivre
- 2 cuillères à café de cumin moulu 
- 1 cuillère à café de coriandre
- Huile
- Eau

La recette :

1 - Faire rissoler les oignons émincés dans un peu d'huile, ajouter les
dés de tomates, l'ail et la coriandre.

2 - Ajouter les lentilles corail et la pomme de terre coupée en dès. Ajouter de l'eau, les épices et la coriandre.

3 - Faire cuire 15 à 20 min. Mixer le tout. Parsemer de persil hâché.
Déguster chaud.

Source : Marmiton à ma façon... 

L'habitude de boire des vins nouveaux est ancestrale. En effet, si la fabrication du vin remonte à des temps anciens, en revanche les procédés permettant de mettre le vin en bouteille hermétiquement et de lui permettre de vieillir sans s'altérer ne datent que du XVIIIème siècle.
Avant cette époque, on ne buvait donc que du vin nouveau. L'habitude de déguster le Beaujolais nouveau est donc une survivance de cette époque.

Le beaujolais nouveau 2008 s’annonce fruité. L’Inter beaujolais note qu’« avec une récolte globale particulièrement faible ( la plus petite en volumes depuis 1975 ), et des rendements très rarement atteints, ce millésime se classe déjà dans les annales ». Il offrirait un goût fruité avec quelques touches de pêche et d'abricot....

Pour cette campagne 2008, le beaujolais nouveau délaisse son traditionnel slogan "le beaujolais nouveau est arrivé", né dans les années 50, et adopte celui imaginé par l’artiste Ben "le nouveau est arrivé", qui a signé la campagne publicitaire du vin.

Attention! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 

 C'est un moule astucieux que vous remplirez d'eau. Refermez-le avec son capuchon, placez-le 4 heures au congélateur, sortez-le et retirez le capuchon : voila un magnifique verre à shot en glace !
A température ambiante, la glace tient pendant 20 minutes environ. Une fois la paroi glacée, la capacité d'un Ice Shot est de 2.65cl.


Contrairement aux moules type bac-à-glaçons, les Ice Shots ne fondent pas dans les mains, ne gèlent pas les doigts et se gardent plus longtemps congelés grâce au moule extérieur en plastique transparent qui est conçu pour rester en place.

Ces moules sont réutilisables à l'infini. Rien ne vous empêche de réaliser des verres de couleur avec un peu de sirop coloré mélangé avec l'eau, ou avec un peu de tabasco, des jus de fruits, de la gélatine etc... Vous n'êtes limités que par votre imagination.

 

Créer la surprise avec une nouvelle façon de servir!



Source : le site "1001 cocktails"